京都国際食ネットワーク

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イタリア料理の人気店「ＦＲＩＧＯ」
川端今出川東へ
カウンターでいただく久保井シェフのお店。

実は2階に15名ぐらいで利用できる部屋もある。ただし要予約。
（０７５－７７１－２０５０）

女性に人気なのがほろ酔いセット￥１０５０
前菜盛り合わせ＋生ビールはグラスワイン

この前菜がテリーヌだったりフリッタータだったり季節のの野菜料理だったり。
材料にこだわるシェフらしい。

別に人気のオリーブの肉詰め￥５３０・タリアテレッレ　ホワイミートソース　￥１４７０が人気

それだけで大満足です。  

「京野菜」を、産地から、直接料理店･レストランに直送するプロジェクトを、「京都国際レストランネットワーク」が、準備会をスタートさせました。お店で仕入れられる小ロットでも、産地直送が使えるように、そのシステムを準備中です。

ちなみに、京野菜産直といっても、ある程度の大量の野菜は、しかるべきルートで販売されており、市場や大手流通関係を経て皆さんの下に届いているはずです。

今回は、あくまでも小ロットで、個人経営のお店でも産直を使える方法を検討中です。
関心のある方は、「キエフ」のこやままで。０７５－５２５－０８６０  

京都の野菜を知る上で勉強になる本
http://www.kippo.or.jp/culture/syoku/umiyama/kyoto01.html