2010年04月09日
生間(いかま)流式庖丁
「萬亀楼」に伝わる有職料理
http://www.mankamerou.com/freepage_19_1.html
中国から伝わった節会の料理法。
あくまでも儀式の奉納などの料理法なので、食事の席で料理長などが目の前で調理してくれるのとは別物。
奉納予定は「萬亀楼」公式サイトにて紹介されている。
http://www.mankamerou.com/freepage_20_1.html
http://www.mankamerou.com/freepage_19_1.html
中国から伝わった節会の料理法。
あくまでも儀式の奉納などの料理法なので、食事の席で料理長などが目の前で調理してくれるのとは別物。
奉納予定は「萬亀楼」公式サイトにて紹介されている。
http://www.mankamerou.com/freepage_20_1.html